Jujuy al día ® – El Ministerio de Desarrollo, a través de la Secretaría de Desarrollo Integral, en coordinación con la Facultad de Ciencias Agrarias y la Asociación Jujeña de Asadores, llevó a cabo un taller de manipulación de alimentos y elaboración de pizzas artesanales dirigido a jóvenes y adultos del Centro Deportivo, Social y Cultural para Personas con Discapacidad.
La actividad tuvo lugar en las instalaciones de UPCN, brindando a los participantes una experiencia de aprendizaje enriquecedora.
Durante el taller, la Lic. Analía Cata Cata, especialista en Bromatología y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias, impartió una charla sobre buenas prácticas para la manipulación de alimentos, orientada a prevenir la contaminación y promover la seguridad alimentaria.
Además, los chefs Marcelo Escalada y José Frías, miembros de la Asociación Jujeña de Asadores, guiaron a los asistentes en la preparación de las pizzas, compartiendo técnicas y consejos prácticos para la elaboración de este popular plato.
Además de fomentar habilidades culinarias, este taller fue diseñado para promover la independencia de los participantes, brindándoles herramientas que pueden apoyar su autonomía en la cocina y abrir futuras oportunidades de desarrollo laboral y el desarrollo de emprendimientos.