Jujuy al día ® – El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida, realizó un taller sobre huertas agroecológicas y alimentación saludable, que estuvo dirigida a responsables y personas que realizan tareas en 5 Centros de Atención Familiar (CAF) de los barrios San Pedrito, Santa Rita, Punta Diamante y asentamiento Aeroclub de Alto Comedero de San Salvador de Jujuy y del barrio San José de Palpalá.
La capacitación teórica práctica se llevó a cabo en instalaciones del CAF “Los Leoncitos” de Santa Rita y estuvo a cargo de integrantes del Proyecto Huertas Agroecológicas del Plan Social Nutricional Provincial (Pla.So.Nu.P.). El objetivo de esta actividad fue el de promover la siembra urbana y periurbana y los beneficios de obtener hortalizas frescas para la alimentación saludable.
Durante el encuentro, se aplicaron biocontroladores y lixiviado de lombriz en la huerta que tiene el CAF para fertilizar la tierra. También se demostró la forma de hacer trampas ecológicas para el control de plagas y se armaron plantines de almácigos de hortalizas y flores.
Las integrantes del equipo técnico del Pla.So.Nu.P., con la ayuda de las personas que participaron, elaboraron yogurt de garbanzos, procedimiento que es fácil y económico, el cual luego fue degustado agregando bananas y manzanas trozadas.
Al finalizar el taller se entregó a los participantes plantines de hortalizas, humus, compost, lixiviado y kit de semillas de estación.