Jujuy al día® – Esta intoxicación es causada por la toxina botulínica cuando una persona ingiere alimentos contaminados con la misma a causa de la falta de higiene, manejo inadecuado de la temperatura de elaboración y conservación o uso inadecuado de otros factores como la acidificación, entre otras.
Por eso, en esta temporada, es importante contar con información para reforzar los #cuidados y no comprometer la salud
▪️No consumir conservas de origen no conocido o sin etiquetas.
▪️Evitar el consumo de conservas caseras, ya sea de vegetales, carnes, pescados o mariscos de procedencia desconocida, artesanal y que no cuenten con los números de registro de producto
▪️Lavar con agua potable las frutas y vegetales a consumir, en especial aquellos que por sus irregularidades sean más difíciles de higienizar
▪️Evitar dar miel a niñas y niños menores de un año
▪️Al realizar las compras evitar las latas que presenten abombamiento o tapa hinchada, expulsión de gas al abrirla, turbiedad no habitual del líquido, abollamiento o que su contenido se vea atípico en consistencia, con burbujas o espuma.