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Covid-19. Recomendaciones nutricionales para casos con aislamiento domiciliario

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Atender a la alimentación mientras transcurren los días de aislamiento es también importante para el cuidado integral de la salud.

Jujuy al día® – A través de la Dirección Provincial de Nutrición, el Ministerio de Salud de Jujuy recordó a la comunidad que seguir sencillas pautas de alimentación puede aportar a la recuperación de las personas con aislamiento domiciliario por Covid-19 positivo o contacto estrecho.

Por ello, para personas de todas las edades se recomienda:

  • Consumir al menos medio plato de verduras en almuerzo y cena y dos o tres frutas por día ya que fortalecen el sistema inmunológico: pueden ser crudas o cocidas según se presenten o no síntomas gastrointestinales
  • Incorporar frutas cítricas enteras no en jugos (naranja, kiwi, frutillas, mandarina) y verduras (brócoli, coliflor, espinaca, pimiento, perejil) para el refuerzo de vitamina C
  • Incluir frutos secos en desayuno, merienda, como colación, en ensaladas: son ideales para el aporte de energía
  • Optar por comidas caseras o elaboradas en casa con alimentos frescos o naturales: son más sanas, saludables y económicas
  • Beber en el día al menos 2 litros de líquidos sin azúcar, preferentemente agua. En caso de fiebre, se debe incrementar la hidratación
  • Consumir preferentemente carnes magras y/o quitar la grasa visible: los alimentos de origen animal y alimentos fortificados como los lácteos son fuente de Vitamina D que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
  • Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados como bebidas gaseosas, snacks, jugos envasados, cereales de desayuno, enlatados, embutidos, productos de repostería, entre otros
  • Lavar muy bien las manos antes de la manipulación de cualquier alimento y utilizar agua segura para lavar frutas y verduras
  • Procurar ayuda para la compra de alimentos de modo de cumplir con el aislamiento, es decir, no salir del domicilio

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