Primer curso online sobre manipulación y manejo de alimentos

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Jujuy al día® – Desde la dirección de Seguridad Alimentaria dependiente de la secretaría de Gobierno de la Municipalidad de la Capital, informaron que para esta primera convocatoria no presencial contaron  con más de 400 inscriptos, pertenecientes a los distintos puntos gastronómicos de la ciudad, en virtud de la reapertura de la actividad de bares y restaurantes y la necesidad de reforzar los protocolos de bioseguridad establecido por el COE.

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La  Municipalidad de San Salvador de Jujuy  en tiempos de pandemia y de aislamiento social tuvo que buscar nuevas  herramientas digitales para seguir en movimiento, en este sentido a través del sitio WEBINAR los trabajadores gastronómicos pudieron  acceder a  las  charlas, cursos y talleres  acerca de la manipulación y manejo de alimentos reforzando las recomendaciones de higiene en tiempos de Covid-19.

Al respecto, Verónica Sánchez Rojo, jefa del departamento de Educación Alimentaria, manifestó «es necesario  que participen porque  van a tener una rutina semanal de tal manera que la dinámica del curso es informar, reforzar conceptos de seguridad alimentaria».

El curso cuenta con la entrega de una certificación de  asistencia, lo que es un punto de partida sobretodo porque la apertura de la actividad gastronómica sumado a los tiempos de pandemia exigen estar más atentos y en todos los detalles.

Para finalizar, Verónica Sánchez Rojo expresó  que la idea es que estas charlas se continúen hasta el mes de septiembre  incorporando  semanalmente temas nuevos y conceptos básicos para dar cumplimiento a las recomendaciones del COE, ”además  en las próximas semanas se van a sumar a las capacitaciones online a  los vendedores ambulantes, abarcando de esta manera todo el campo gastronómico de la ciudad”.

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