Desde la dirección de Seguridad Alimentaria, dependiente de la secretaría de Gobierno Municipal, informaron que son 40 agentes los que recorrerán y realizarán los controles bromatológicos a todos los expendedores de alimento durante la Fiesta Nacional de los Estudiantes.
En este contexto, la directora de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, informó que todos los comercios tienen las autorizaciones bromatológicas correspondientes y regularmente hacen inspecciones en los comercios y a la mercadería.
«El primer día habilitados a todos los puestos, los negocios que están en el exterior del predio, son 85 quienes venden comida y 10 Food Truck (camiones gastronómicos) y en interior hay 23 Food Truck y 15 Kioscos, desde la dirección les dimos cursos sobre manipulación de alimentos a todos los comerciantes gastronómicos que participan de la fiesta, y en estos momentos estamos trabajando con los inspectores, personal del área de educación y de laboratorio para los controles diarios” concluyó.