Promueven el uso responsable de sal en establecimientos gastronómico de San Salvador de Jujuy

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Jujuy al día® – En el marco de la ordenanza municipal 7119/17 que prohíbe saleros o sobres con sal en las mesas de los distintos servicios gastronómicos de la Ciudad, la Dirección General de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy promueve el uso responsable de sal y hábitos saludables dentro de la comunidad.

En este contexto, la directora general de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, señaló que la Ordenanza municipal está adherida a la Ley Nacional 26905 que trata sobre el uso discriminado y responsable de sal.

“La ordenanza prohíbe la oferta de sal en saleros, sobres y/o cualquier otro utensilio que permita el uso discrecional por parte del consumidor, excepto que expresamente el comensal lo requiera, en: restaurantes, confiterías, bares, locales donde se expenden o consuman alimentos” resaltó.

Para finalizar, subrayó que los establecimientos mencionados deben incorporar en la carta de menú la leyenda “el consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud” y deben tener a disposición de los consumidores sal dietética con bajo contenido en sodio.

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