“El Sabor de la Cultura”: lanzamiento de la Semana Gastronómica en Jujuy

Jujuy al día® – En la Sala Silvetti de la Secretaría de Turismo y Cultura se concretará el lanzamiento de la Semana Gastronómica, “El Sabor de la Cultura”, acción promocional que tiene por objetivo dar a conocer la diversidad y exquisitez de la gastronomía andina en Jujuy para conquistar a los potenciales turistas.

La propuesta, que se desarrollará del 5 al 12 de mayo próximos en San Salvador de Jujuy, forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta turística que lleva adelante el organismo provincial, poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural de Jujuy y darle valor a un rasgo identitario como es la gastronomía local.

Existe un creciente público interesado en conocer diferentes sitios a través de su cocina, excediendo la mera rutina de comer para satisfacer el apetito, permitiendo así resguardar aspectos de la cultura e historia para luego ponerla en valor e incorporarlos a la oferta local.

La idea de la Semana Gastronómica en Jujuy, “El Sabor de la Cultura” es dar muestra de los platillos más representativos, brindando a los comensales una aproximación a rutas turísticas asociadas a la gastronomía y a la producción alimentaria local.

Para ello, la carta de comidas incluirá una serie de productos y platillos como la carne llama, el yacón, variedades de papas y maíces andinos, que hacen de la cocina jujeña todo un atractivo.

Vale destacar que la Semana Gastronómica de Jujuy será el marco para la realización del “I Congreso Multidisciplinario Gastronómico Alimentario del NOA y Países limítrofes” a realizarse los días 7, 8 y 9 de mayo en la ciudad de San Salvador de Jujuy.

Algunos de los establecimientos gastronómico jujeños dispuestos a participar de la convocatoria son Parrillada La Candelaria, Krysys Restaurante, Restaurante Chung King, Lola M Resto, Restaurante Calas (Hotel Howard Johnson), Restaurante Viracocha, Restaurante Viracocha (Sucursal Gimnasia Y Tiro), Marazaga Restaurante, Restaurante Ohasis (Hotel Ohasis), Macedonio Café Y Bar Cultural, Urquiza Resto Bar, Trattoria Pan De Azúcar, Miralejos, Manos Jujeñas Restaurante, Macedonio Café y Bar Cultural, Vieja Violeta, Cacao Restaurante.

La iniciativa busca difundir también los servicios que brindan los diferentes prestadores jujeños a los turistas y apuntará a captar un potencial público visitante de cara a la temporada invernal 2012.

Desde el organismo de turismo destacaron la labor mancomunada con el sector privado, brindado la posibilidad de ofrecer más y mejores servicios a los visitantes que eligen Jujuy para disfrutar sus vacaciones.