En Volcan: IIIº Encuentro de Comunidades “Camino del queso de Cabra”

Jujuy al día® – Este sábado 28 de enero en predio de la Feria Campesina de Volcán, tendrá lugar la tercera edición del Encuentro de Comunidades “Camino del queso de Cabra” a partir de las 10:0 horas, con el objetivo de brindar al productor caprino una alternativa económicamente como es el turismo.
En la oportunidad se llevaran adelante degustación de quesos de cabra, la presentación de comidas regionales, venta de artesanías, además de concursos como la cabra lechera, puesterita, copleras y copleros para elegir la “copla inédita sobre la cabra” y finalmente entrega de premios cerca de las 19:00.
Esta propuesta organizada por la Comunidad Aborigen “Los Chorillos”, Pueblo Ocloyas y la Comisión Municipal de Volcán es orientada a fomentar la producción caprina como factor de desarrollo de la economía familiar en la Quebrada de Humahuaca y propone reconocer a la explotación de la actividad caprina como una actividad económica familiar y que atenúa la migración de jóvenes y adultos de la región.